Brioche con lievito madre senza uova

Brioche con lievito madre senza uova

Ciao a tutti oggi vi delizio con le brioche con lievito madre senza uova leggere e sofficissime, sono delle nuvolette si sciolgono in bocca. Potete farcirle come desiderate con marmellate, crema di nocciola ecc.. quest’impasto è molto versatile potete realizzare anche i pangoccioli, i flauti o un pan brioche. Se siete vegani potete sostituire al burro la margarina e al latte del latte di soia usciranno bene ugualmente certo cambierà il gusto ma resterà la sofficità
Ingredienti per brioche con lievito madre senza uova :
220 g di farina manitoba
220 g di farina 00
125 g di lievito madre ( li.co.li. rifrescato 4 ore prima dell’utilizzo ) *
50 g di burro o di margarina
50 ml di latte o latte di soia
140 ml di acqua
100 g di zucchero
una bustina di[...]

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