cuciniamo insieme…. Ecco la ricetta per realizzare dei sofficissimi bomboloni con crema messa prima di cuocerli, la ricetta è di Alessandra Spisni, l’avevo vista tempo fa alla prova del cuoco e subito li avevo realizzati, li ho rifatti ed ecco a voi la ricetta. Sul piano di lavoro mettere la farina a fontana oppure metterla in una terrina, aggiungerci lo zucchero, il sale e la buccia d’arancia, mettere le uova e la panna e impastare. una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo metterlo in una terrina e coprirlo. Far lievitare per almeno un’ora o comunque fino al raddoppio. Quando l’impasto è lievitato stenderlo ricavando una sfoglia alta circa 1 cm, quindi creare dischi di 78 cm. Mettere su un disco la crema pasriccera, precedentemen[...]
