Bocconcini di pane con lievito di birra

I migliori prodotti per: pane fatto in casa con lievito di birra
Bocconcini di pane con lievito di birra

Ho preparato questi bocconcini di pane con lievito di birra perché a dirla tutta ho iniziato a fare tanti lievitati solo da quando ho adottato il lievito madre, a parte qualche pizza pronta in 4 ore oppure un pane alquanto pesante e per niente alveolato usavo il lievito di birra puro ignorando completamente il perché i  risultati fossero così lontani da quelli del fornai Oramai amo l’alveolatura che regala l’alta idratazione e la maturazione lenta degli impasti e non potrei mai più rinunciare…spesso mi capita che qualcuno chieda le dosi di una pizza o un pane con lievito di birra e anche se è facile fare una conversione con il lievito usato puro so che con alcune ricette non otterrebbe mai lo stesso risultato e sarebbe necessario fare u[...]

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