Bocche di leone

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bocche di leone

cibo da strada e non solo Bocche di leone Un golosissimo bignè farcito con panna, cioccolato fuso e gocce di cioccolato. Da consumare quando preferite: fine pasto, merenda, colazione. Preriscaldare il forno a 220 gradi: affinché i bigné si gonfino a dovere e si “svuotino” è fondamentale che vengano messi nel forno ben caldo. Mettere in una casseruola l’acqua, il sale e il burro. Setacciare la farina. Appena l’acqua bolle e il burro è sciolto, togliere la casseruola dal fuoco e versare la farina tutta in una volta. Mescolare per eliminare i grumi. Da questo momento in poi l’impasto sarà piuttosto duro da mescolare, quindi puo’ essere comodo utilizzare un frullino elettrico con le fruste a gancio (o a spirale). Se le uova sono[...]

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