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Black eyed peas un chilli diverso

Black eyed peas un chilli diverso

Ho trovato la ricetta di questo chilli con i black eyed peas, che altro non sono che i fagiolini dall’occhio nero, su pinterest e l’ho preparata quasi subito. Avevo infatti in casa dei fagioli dell’occhio che non sapevo come utilizzare. Dopo aver preparato la minestra e il risotto, me ne è avanzata una discreta quantità, proprio quella sufficiente a preparare il chilli.
Volendo potete preparare i fagioli, oppure tutto il chilli, il giorno prima e scaldarlo al momento di consumarlo. Io solitamente lo servo con del riso lungo tipo basmati, le tortilla e un’insalata verde con pomodori. A piacere potete anche mettere del formaggio tipo cheddar.

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