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Beurré normand, la torta di mele francese

beurré normand, la torta di mele francese

Tra i miei infiniti libri di cucina, ce ne sono alcuni arrivati da lontano. Uno dei più graziosi, in lingua francese, è Gateaux de Mamie, una raccolta di torte, biscotti e dolci vari francesi. Si sa infatti che la Francia è famosa per i suoi dolci: macaron, eclairs, croissant, pain au chocolat e chi più ne ha più ne metta. É dopo aver passato una piacevole ora guardando Paul Hollywood City Bakes (per chi non lo conoscesse, Paul Hollywood è uno dei giudici di Bake Off UK. In questa trasmissione gira il mondo assaporandone i prodotti da forno) che ho deciso di condividere subito, e non come avviene solitamente dopo mesi, la ricetta della Béurre Norman, una torta di mele francese tipica della Normandia. Mi rendo conto che la beurrè normand abbia poco [...]

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