Ricetta di una volta…in chiave moderna Buonasera a tutti!! Eccoci con un’altra ricetta per voi! Oggi abbiamo deciso di proporvi un primo sfizioso, una bavetta cotta molto al dente a cui abbiamo fatto finire la cottura dentro un sughettino di cicale ed olive nere, un gusto davvero esplosivo per un piatto veloce e semplice da preparare! Abbiamo deciso di utilizzare un “coccio” in terracotta per la cottura del sughetto perchè secondo noi dona un gusto più “rustico” al sugo e di conseguenza al piatto, potete però tranquillamente usare una qualsiasi altra pentola! Ora sotto con la ricetta! #noifacciamotuttoincasa INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di bavette
8/10 cicale
100 gr di olive taggiasche denocciolate
2 cucchiai di concentrata di pom[...]
