Barchette di radicchio rosso con mousse di mortadella

Le Barchette di Radicchio rosso con mousse di mortadella sono un antipasto superveloce confezionato con pochi ingredienti.
L’antipasto è “delicatamente” saporito e la parte croccante l’abbiamo affidata alle mandorle.
Nelle serate di festa è l’antipasto perfetto!
Ingredienti per 6 persone:
10 foglie di radicchio rosso
200 gr mortadella
100 gr formaggio fresco spalmabile
50 gr panna fresca
Mandorle e prezzemolo fresco
Procedimento:

• Mettere in un mixer con le lame la mortadella, il formaggio spalmabile e a panna e frullare fino a ottenere una crema liscia. Mettere la mousse in un sacàpoche e riporre in frigorifero fino all’utilizzo.
• Lavare e tagliare ogni foglia di radicchio. Spremere la mousse sulle foglie di radicchio.
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