Barchette di peperoni

Barchette di peperoni

Ingredienti: (4 persone)– 2 peperoni rossi carnosi– 1 grosso mazzo di prezzemolo– 5 acciughe dissalate– 2 cucchiai di capperi dissalati– 1 bicchiere di aceto bianco– olio extravergine d’oliva  Preparazione:Lavate i peperoni, tagliateli a meta’ed eliminate tutti i semi.Dividete le falde ottenuteanch’esse a meta’,in modo da ritrovarvi con 8 “barchette”.In una pentola capientefate bollire un bel po’ di acquacon il bicchiere […][...]

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