Barchette di melanzane con tonno

barchette di melanzane con tonno

cuciniamo insieme…. Le barchette di melanzane con tonno sono un piatto unico dal gusto deciso ed equilibrato grazie agli ingredienti utilizzati, farle è molto semplice ecco come: Per prima cola lavare le melanzane e tagliarle a metà per la lunghezza.
Con l’aiuto di un cucchiaio togliere la polpa, lasciandone mezzo cm alla barchetta.
Sistemare le barchette su una teglia da forno, spennellate con un filo di olio e un pizzico di sale e metterle in forno per 10 minuti. Nel frattempo preparare il ripieno: tagliare  a cubetti la polpa di melanzane e tenerla da parte.
Sgocciolare il tonno. In una padella mettere un filo di olio evo e lo spicchio di aglio, far riscaldare e quando l’aglio comincia a diventar dorato, metter le melanzane e farle ammorbi[...]

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