Bagel con lievito naturale

Bagel con lievito naturale

Che belli i Bagel con lievito naturale! Io li adoro,quando vado a lavoro e non ho avuto il tempo di prepararmi il mio pranzo a sacco vado sempre in una caffetteria della stazione di Milano e lo compro al Juice Bar,un locale che vende prodotti Bio di ottima qualità.Sono dei panini americani morbidi e a forma di ciambella con semi generalmente di sesamo sulla superficie.La particolarità sta nel fatto che vengono sbollentati in acqua con sale zucchero e fecola di patate poco prima di essere infornati,a dire il vero la ricetta originale prevede la melassa che qui è difficile da reperire,La farcitura tipo del Bagel è il salmone affumicato che a me piace tantissimo,ma potrete farcirlo come meglio vi piace.Io ne ho fatti 7 e li congelerò per i miei pranzi a sac[...]

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