Questo mese torno a giocare con ReCake 2.0 e la sfida è quella di preparare il o la Babka (non è ben chiaro se sia femmina o maschio!!!). La ricetta si ispira ad una delle preparazioni di Sigrid Verbert del blog Il Cavoletto di Bruxelles, che io adoro. Quindi non potevo tirarmi indietro! Ho preparato tutti gli ingredienti e mi sono messa all’opera.
Però ero curiosa di capire qualcosa di più sull’origine di questo dolce e così mi sono messa a navigare. Wilkipedia dice che è femmina, essendo una torta lievitata, porta l’articolo femminile, e già questo me la rende simpatica e ci da almeno la certezza sul genere.
Della Babka esistono due versioni; la prima di origine cristiana è una torta lievitata, simile ad una grande brioche, prepara[...]
Fonte ricetta:
