Arrotolato di pan brioche integrale con la confettura di zucca e amarettiIniziare la giornata con la pan brioche sia che è preparato nella versione semplice, con confettura di frutta o con una insolita confettura di zucca è sempre un piacere. Ecco dopo tanti versioni che ho preparato, questa volta ho usato quella di zucca nel abbinamento con delle amaretti ed è venuta molto buona. A voi la ricetta....Ingredienti :
- 200 g di farina 00
- 200 di farina Manitoba
- 100 g farina integrale
- 200 g lievito madre
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 ml acqua
- 150 ml di latte
- 80 gr di olio di girasole
- 2 pizzichi di sale
- 2 bustine di vanillina Paneangeli
- 1 cucchiaino [...]
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