Arrosto di lonza con pesche e profumo di menta

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Arrosto di lonza con pesche e profumo di menta

Arrosto di lonza con pesche e profumo di menta...... e perché a non tutti piacciono questi abbinamenti, una bella pesca grande ci è bastata. Se ne possono mettere di più, a piacere !!Ingredienti :

  • 1 Kg di lonza
  • 150 ml vino bianco
  • 1 grossa pesca
  • 2 cucchiai aceto balsamico
  • sale, pepe, olio
  • foglioline di menta
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio zucchero di canna

Preparazione :Rosolare la lonza da tutte le parti in una pentola capiente in qualche cucchiaio di olio, sfumare con il vino, lasciare evaporare e coprire per due terzi con acqua bollente o brodo a piacere, salando e pepando. Lasciare cuocere a fuoco  moderato per circa 90 minuti, girando ogni tanto. Togliere la carn[...]

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