Arrosto di lonza con pesche e profumo di menta...... e perché a non tutti piacciono questi abbinamenti, una bella pesca grande ci è bastata. Se ne possono mettere di più, a piacere !!Ingredienti :
- 1 Kg di lonza
- 150 ml vino bianco
- 1 grossa pesca
- 2 cucchiai aceto balsamico
- sale, pepe, olio
- foglioline di menta
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio zucchero di canna
Preparazione :Rosolare la lonza da tutte le parti in una pentola capiente in qualche cucchiaio di olio, sfumare con il vino, lasciare evaporare e coprire per due terzi con acqua bollente o brodo a piacere, salando e pepando. Lasciare cuocere a fuoco moderato per circa 90 minuti, girando ogni tanto. Togliere la carn[...]
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