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Arista all’arancia ricetta facile

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Arista all’arancia ricetta facile

Arista all’arancia ricetta facile,da preparare per tutti, cotta in pentola, morbida e gustosa. Un secondo piatto da preparare in inverno quando le arance sono di stagione e buonissime come quelle di Ribera che si trovano a volte al supermercato e che per fortuna non sono trattate in superficie e quindi ci permettono di usare la buccia.

Ingredienti:
gli ingredienti sono per 45 persone;

  • 800 grammi di arista
  • il succo di tre arance più la buccia di una (non trattata)
  • 2 foglie di alloro
  • un rametto di rosmarino
  • 30 grammi di burro
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • sale

Preparazione dell’arista all’arancia:

  • lasciare alla carne la pare grassa esterna e[...]
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