Cucinare fa bene allo spirito Un po’ di tempo fa ho avuto l’onore di partecipare ad un evento chiamato “La prova del socio”, in compagnia di Fata Zucchina, alias Renata Cantamessa. Durante la manifestazione che si è svolta presso il Centro commerciale Il Castello di Ferrara, in collaborazione con Coop, Radiocoop e Valfrutta, ho preparato due ricette che avevano come protagonista la susina Valfrutta nera. Il mio antipasto goloso con susine era composto da uno spiedino di susine nere e provolone valpadana e una bruschetta con susine nere, prosciutto crudo di Parma dop e olio aromatizzato al rosmarino. Sono letteralmente andati a ruba, tutte le persone presenti hanno gradito le mie due ricettine velocissime. E vi svelo anche una cosa, alcuni giorni d[...]
