Antipasto di avocado

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antipasto di avocado

Le ricette di Pola IngredientiAvocado tagliato a cubetti.Pomodorini a grappoli, spellati e tagliati a cubetti.Semi di cumino, pochi.Lime strizzato.Foglie di menta spezzettate.Cipollotto fresco, tritato e condito con un filo d’olio.Gamberetti scottati.Sale e pepe a piacere.PreparazioneQuando avrete tutto pronto, assemblate tutti gli ingredienti ed aggiustate di sale. Lasciate riposaredieci minuti, poi prendete dei contenitori d’alluminio e mettete sul fondo due fettine di lime consopra l’insalata di avocado, facendo in modo che rimanga compatta. Quando è il momento diservirla, rovesciatela nel piatto con garbo e decorate il piatto stesso con due gamberetti scottatinell’acqua per due minuti. Condite con un’emulsione di olio, lime e sale. Il tuo ind[...]

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