Ingredienti: (6/8 persone)– un’anatra di circa 2,2 kg– collo ed ali dell’anatra– spicchi d’aglio– 2 finocchi, solo le parti esterne– 750 ml di brodo di pollo– ½ limone– timo– sale– pepe– 3 cucchiai di olio extravergineper la glassa:– 100 ml di aceto balsamico– succo di ½ limone Preparazione:Bucherellare delicatamente la pelle dell’anatracon una forchetta senza incidere la carnetroppo in profondità […][...]
Fonte ricetta:
