Mezzi rigatoni con crema di asparagi, punte di asparagi croccanti, pancetta e cipolla. Procedimento: Tagliare a rondelle gli asparagi lasciando da parte qualche testa, mettere in un pentolino dell’ olio evo e cipolla, aggiungere le rondelle e ultimare la cottura con del brodo vegetale. Una volta cotte frullare col il mixer, e intanto cuocere la […][...]
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