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Amaretti morbidi con il bimby

amaretti morbidi con il bimby

Gli amaretti morbidi con il bim, sono dei golosi biscotti da servire nel pomeriggio alle nostre amiche preferite. Sono facili e si preparano velocemente. 4 albumi
420 g mandorle dolci tritate
55 g mandorle amare tritate
450 g zucchero
zucchero q.b. Se non disponete di farina di mandorle già pronta, come prima cosa, spellare le mandorle dopo averle immerse in acqua bollente. Asciugarle bene e tritarle fino ad ottenere una farina.
Mischiare le due farine di mandorla allo zucchero, dopodiché unire gli albumi, precedentemente montati a neve ferma.
Con l’impasto ottenuto, formare tante palline, che saranno da rotolare nello zucchero e poi da disporre, ben distanziate, su una placca da forno.
Cuocere in forno preriscaldato, 150° ventilato, per circa 20 minut[...]

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