per la cucina dei quanti ho realizzato gli amaretti di Nicolaqui dal blog di di Nicola & Claraho velocizzato la ricetta, sono ugualmente buoni ma se li volete bianchi bianchi dovete sbollentare le mandorle e spellarlevediamo cosa ho usatougual peso di mandorle e zuccheroio 250 grammi per ogni 150 grammi aggiungere 1 albume60 grammi di albume sono finiti in un battibalenocome si preparaho reso lo zucchero a velotritate le mandorle con lo zuccheroversate in una ciotola aggiungete l'albume e mescolatefino ad avere un composto uniformeinizialmente sembra difficile invece poi si riesce una volta formato il composto prendete piccole porzioni formate delle palline appoggiate sulla carta forno in [...]
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