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Alberello di bocconcini ripieni

Alberello di bocconcini ripieni

Alberello di bocconcini ripieni

Il classico alberello di natale preparato con un soffice impasto lievitato ripieno di ricotta ed affettati.

Ingredienti
per l’impasto:

  • 1 kg di farina
  • 350 gr di latte
  • 30 gr lievito di birra
  • 190 gr burro
  • 30 gr sale
  • 10 gr zucchero

per la farcitura:

  • 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 100 gr. di mortadella in una sola fetta
  • 100 gr. di ricotta
  • 50 gr. di parmigiano in scaglie

per decorare

  • 1 uovo sbattuto per lucidare
  • 100 gr. di pomodorini pachino

Preparazione dell’alberello di bocconcini ripieni
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