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Agnello in fricassea

agnello in fricassea

cibo da strada e non solo Agnello in fricassea La fricassea (dal francese fricassée /fʁika’se/) è un termine che indica la cottura della carne, di solito agnello, pollo, coniglio, in casseruola con burro, cipolla a cui si aggiungono rossi d’uovo e limone. var userInReadFallbackBefore = "3382168744";var userInReadFallbackAfter = "4503678727";var userAdsensePubId = "capub6041108468109501"; Tritare la cipolla e metterla ad imbiondire nel burro a fuoco dolce. Unire i pezzetti di agnello e rosolarli da ogni lato, unire il vino e far evaporare, mettere la fiamma al minimo, mettere il coperchio e far cuocere circa un’ora girandolo di tanto in tanto. Aggiustare di sale. Battere i tuorli con il succo di limone, unire il prezzemolo tritato e vers[...]

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