Agnello al forno

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agnello al forno

cibo da strada e non solo Agnello al forno Un secondo gustoso e saporito che non manca mai nel giorno di Pasqua a casa nostra. In questo caso ho utilizzato la spalla dell’agnello, ma si può utilizzare anche il cosciotto o il carrè. Ogni famiglia ha la sua ricetta io vi posto quella che più spesso si fa a casa nostra e che incontra il gusto di grandi e piccini Preparare un battuto con il grasso di prosciutto e l’aglio; condirlo con sale e pepe.
Incidere con la punta di un coltello affilato la carne in più punti e introdurre il battuto e un pezzetto di rosmarino. Preriscaldare il forno a 220°C.
Ungere la carne, spolverizzarla di sale e pepe e sistemarla su una teglia da forno. Avviare la cottura. Oliarla e bagnarla ogni tanto con il vino bian[...]

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