Acquadelle o latterini fritti

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Acquadelle o latterini fritti

Acquadelle o latterini fritti
Piccoli pesciolini dal sapore leggermente amaro sono definiti pesce povero, ma contengono notevoli quantità di calcio, sono un piccoli pesci, diffusi in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo.
Un secondo di pesce saporito e gustoso, basta rispettare alcuni accorgimenti. Sono come le ciliege, uno tira l’altro
Ingredienti

  • acquadelle un paio di etti a testa sono più che sufficienti
  • farina di semola
  • olio di semi di girasole per friggere
  • sale gr[...]
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