Acetaia Leonardi, un viaggio nel tempo.

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Acetaia Leonardi, un viaggio nel tempo.

C’è un posto in provincia di Modena dove il tempo sembra essersi fermato. Immerso nei vigneti di uva Lambrusco e Trebbiano, si trova l’Acetaia Leonardi.
Siamo alle porte di Modena, più precisamente a Magreta di Formigine e qui, una volta varcato il grande cancello, veniamo catapultati in un mondo fatto di uva, sole, mosto cotto e botti di legno, in cui l’oro nero di Modena vive.
La famiglia Leonardi produce Aceto Balsamico tradizionale di Modena da quattro generazioni, precisamente dal 1871.
Una tradizione tramandata di padre in figlio, che rende speciale questa azienda.
La cosa che più mi ha colpita, durante le visite che ogni tanto faccio alla famiglia Leonardi, è quella che questa è un’azienda a Km 0. La grande casa è completam[...]

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