Ingredienti: (4 persone)– 4 sgombri da circa 150 g ognuno– 1 cipolla bianca– 300 ml di aceto di melePer la catalana:– 4 cucchiai di olio extravergine– 1 cipolla rossa di Tropea– 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale– 10 pomodori Piccadilly– 4 filetti di acciughe– 2 gambi di sedano (il cuore)– 1 spicchio d’aglio– 12 olive verdi piccanti di […][...]
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