La maionese classica è un’ottimo condimento che potete anche aromatizzare in vari modi, la ricetta che vi propongo è quella classica. Diciamo che a sostituire la mano e il polso della brava cuoca è arrivato in cucina il robot multifunzione. Fra i vari usi, al primo posto c’è quello di preparare in pochissimi minuti e senza fatica un’ottima maionese velocissima, che si conserverà in frigorifero per molti giorni. Ecco delle piccole astuzie per una preparazione perfetta.
Ingredienti:
2 uova
mezzo limone o
due cucchiai di aceto bianco
420 g di olio di semi a
metà a quello di oliva
Preparazione:
Rompete i gusci e versate nel robot o in un frullatore ad immersione, le uova intere lasciate a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Aggiungete[...]
