Una ricetta saltata fuori dal nulla unendo un avanzo di purè, una zucchina sola ed abbandonata fra la verdura e 2 piccoli panini all'olio che di morbido avevano ben poco se non nulla. Insomma, una classica ricetta svuota frigo e riempi pancia che ci è piaciuta tantissimo.Ingredientiper le polpetteavanzi di pane raffermo ammollato nel latte e strizzatoavanzo di purè di patate1 zucchina grattugiataformaggio granasale e pepeper impanareuovopangrattatoolio per friggereProcedimentoUnire tutti gli ingredienti mescolandoli fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice, come quello delle polpette di verdure o di carne.Formare le polpette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.Scaldare l'olio in una padella[...]
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