Oggi secondo il Calendario del cibo si celebra la Giornata Nazionale della torta di riso. Promotore di questa bellissima iniziativa è l’AIFB, l’associazione italiana foodblogger di cui faccio parte, che vuole celebrare e far conoscere a tutti la cultura e la tradizione gastronomica italiana.
Ambasciatrice della giornata è la bravissima Laura Adani del blog LauraAdaniphotographi. Se non la conoscete andate a fare un salto nel suo blog, vi innamorerete delle sue foto!
La torta di riso è tipica del territorio modenese, e in genere emiliano. Le sue tradizioni si sono perse nel passato perché in realtà non si sa bene dove abbia origine, c’è chi dice dalla montagna perché inizialmente era imbevuta di sassolino e chi invece dalle risaie della[...]
