E’ un luogo comune quello che dice che per essere uno chef bisogna essere amanti della buona cucina e mangiare tanto. Io li smentisco. Per essere un buon cuoco bisogna essere creativi e curiosi. E osservare attentamente.
(Carlo Cracco)
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Apriamo le ciabattine e disponiamole su una teglia da forno. Inforniamo a 200° per circa 34 minuti, trascorsi i quali dovremo girare le ciabattine per farle tostare anche sull’altro lato.
Laviamo i pomodori e tagliamoli a cubetti. mettiamoli in una ciotola insieme al tonno e alle olive. Condiamo il tutto con sale, olio e basilico spezzettato.
mettiamo sulle ciabattine tostate il condimento appena realizzato.
I nostri crostoni est[...]
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